교육 이모저모
쿠키 만드는 수업을 통해 장애학생들의 성취감을 높여준다
장애학생들의 직업 교과 중 제과제빵 영역이 있다. 여러 가지 모양의 쿠키 만드는 수업을 준비하며 계획안을 작성하고자 한다. 단원 지도 계획 장애학생들이 한 사회 구성원으로서 직업적 의식과 기능을 가지고 자립할 수 있도록 최선을 다해야 한다. 직업에 관련된 교과는 이러한 자립능력을 갖출 수 있도록 돕는 실제적인 교과이다. 본 수업에서는 제과제빵 영역에서 쿠키를 만드는 활동을 통해 학생들의 성취감과 자존감을 높일 수 있다. 총 다섯 차시의 수업이 있으며, 첫 번째 차시는 쿠키의 재료와 만드는 방법을 익히는 시간이다. 두 번째 차시는 반죽하는 과정을 익히는 수업이며 믹싱 하는 것, 그리고 우유와 밀가루를 혼합하여 반죽하는 법을 익힌다. 세 번째 차시는 반죽을 밀대로 밀거나 모양 틀로 찍거나 팬닝, 계란 물칠 ..
2022. 10. 4. 15:00