김장김치 20키로 양념 비율

많은 분들이 헷갈려하는 절임배추 20키로는 과연 몇 포기일까요? 배추 크기에 따라 달라지는데, 포기가 크면 약 7~8포기 정도, 포기가 작으면 9~11포기 정도 됩니다. 김장김치 20키로 양념 비율, 가장 맛있는 양념 비율을 정리해보았습니다. 절임배추 물 빼는 시간 대략 다섯 시간으로 정하고, 한 시간마다 배추 상태를 확인해 주시면 좋습니다. 배추 잎 아랫부분으로 물기가 떨어짐이 없고 속대를 들췄을 때 물기가 없다면 잘 빠졌다고 볼 수 있습니다. 크고 널따란 소쿠리 또는 물기 빠질 수 있는 싱크대 선반에 배추를 차곡 쌓아두세요. 김장 준비 황태 육수는 전날 미리 끓여서 식혀둡니다. 황태머리, 말린 표고, 멸치, 대파, 고추씨 등 재료를 넣고 끓기 시작하면 중불로 줄여 한 시간 정도 푹 끓여주고 불 끄기 ..